Fooding — Les Subsistances

Mondexport

 

Venez essayer le Portugal ! NOSSO c’est l’Excellence de la gastronomie portugaise présente dans leurs magasins partout en France. Les supermarchés NOSSO offrent la mondialement célèbre cuisine portugaise. Leurs appétissants plats faits maison, leurs vins exquis et leurs pâtisseries uniques nous feront vivre un rêve éveillé.

MYLO

 

Amateur de saveurs du monde et de produits frais, inspiré de la street food très répandue aux États-Unis, mais aussi en Asie, MYLO (My Lunch Original) s’est imposé à Laurent.
Les valeurs : des produits frais et du fait maison, des repas accessibles tout en équilibre, le service client, la qualité du travail et la convivialité au sein de l’entreprise sont au coeur de leur pratique quotidienne.
Dominante culinaire : leurs plats préparés au wok et leurs plats de cuisine du monde.

The Rolling Cantine

 

The Rolling Cantine est le premier food-truck de burgers à Lyon. Ils nous proposent des burgers et des frites maison, élaborés à partir de produits locaux et selon des recettes personnelles et innovantes ! Pour Nuits sonores, un burger portugais a été conçu pour rendre hommage à la Carte blanche à Lisbonne.

Ne sert pas le samedi 27 mai 2017 

Tripopote

 

Tripopote se déplace en triporteur depuis bientôt trois ans dans Lyon et ses alentours pour servir une cuisine fraîche et faite maison. A son guidon vous trouverez Laurent et Léa pour vous servir durant toute la durée du festival des Nuits sonores. En vrai caméléon, Tripopote aime avant tout s’amuser ! Produits frais et de saison sont les mots d’ordre de leur cuisine. Ils vont ont préparé pour les 15 ans de Nuits sonores : bruschettas aux accents portugais, leur hot dog à la française, des salades inspirées de la nourriture asiatique, des salades de fruits et des cookies. Et pourquoi ne pas partir en voyage à Lisbonne avec la sardine bruschetta, un ingrédient emblématique de la cuisine de nos cousins portugais.

Le Menu 

 

- Pastel de nata : 1,50 €

 

- Bifana, le sandwich portugais par excellence (escalope de porc émincée cuite dans dans une sauce piquante à la bière et à la tomate, dans un pain brioché: 6 €

 

- Sandwich Presunto (jambon cru portugais, formage de vache portugais, salade) : 6 €

 

- Moelas (gésiers épicés)  : 9 €

 

- Bolinhos de bacalhau : acras de morue / Coldfish croquettes  : 0,75 € l'unité, 8 € 12 unités  

Le Menu 

 

Plat wok8 €

 

Plat végétarien6 €

 

Sandwich7 €

- Poulet Tandoori (légumes frais sautés au wok, poulet (origine Saône et Loire), Sauce maison tandoori, oignons frits)

- Boeuf Tériyaki (légumes frais sautés au wok, Bœuf (origine Allier), sauce tériyaki (sauce soja caramélisé), huile de sésame, oignons frits)

- Végétarien (légumes frais sautés au wok, nouilles chinoises, sauce tériyaki (sauce soja caramélisé), huile de sésame, oignons frits)

 

Plat servi dans boite à wok avec nouilles chinoises artisanales (origine Thailande), ou version sandwich dans une ½ baguette tradition du boulanger (Boulangerie Bergerot à Craponne) 

 

- Desserts faits maison (muffins, brownies, brookies fruits rouge, lassi à la mangue et cardamome; cookie de la biscuiterie artisanale « Anaïs cookie » à Caluire) : 3 €

Le Menu 

 

- Satisfaction (pain classique, sauce pickles, salade - oignon rouge, boeuf charolais, cheddar, sauce tomate maison) : 7 €

 

- Jumpin' jack flash (pain classique, mayonnaise, salade - oignon rouge, boeuf charolais, cheddar, sauce tomate maison:

7 €

 

- Gimme Shelter (burger lisboète) 

 

- It's Only Rock'n Roll (pain classique, moutarde au miel, épinards, boeuf charolais, gorgonzola, noix )  : 7 €

 

- Brown Sugar (pain classique, mayonnaise, oignons caramélisés, champignons, boeuf charolais, gruyère): 7 € 

 

- Crazy Mama (veggie burger)

 

- Frites maison : 3 €

 

- Menu burger + frites : 10 €

Le Menu 

 

- Bagel portugais : poivrons, chorizo, mesclun

 

- Bagel de la mer : fromage frais avec raifort et citron vert, radis, saumon, mesclun

 

Bagel et hot-dog à la french : 6,50 €

 

Bagel et hot-dog à la french + salade : 10,50 €

 

Bagel et hot-dog à la french + dessert : 8,50 €

 

Bagel et hot-dog à la french + salade + dessert : 12,50 €

 

- Salade seule : 4,50 €

 

- Dessert : 2,50 €